Kapros babos káposzta

Kapros babos káposzta

Ez egy igazán finom és egészséges étel, mindenkinek ajánlott elkészíteni.

Hozzávalók

  • 20 dkg füstölt kolbász
  • 20 dkg füstölt oldalas
  • 40 dkg tarkabab
  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 2 fej hagyma
  • 4 szál sárgarépa
  • 4-5 cikk fokhagyma
  • 15 dkg kukorica
  • 1 csokor kapor
  • 2-3 babérlevél
  • pirospaprika, bors
  • 3-dl tej
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítés

A beáztatott babot egy fazékban odateszem főni az oldalassal és a babérlevéllel együtt annyi vízzel, ami ellepi ,amíg fő, a hagymát apró kockákra vágom, az olajban megdinsztelem. Szórok rá pirospaprikát, a vékony szálkára vágott savanyú káposztát és a sárgarépát.

Belekeverem, így párolom fedő alatt 5 percig. Ezután hozzátöltöm a babhoz, hozzáadom a kolbászt, a kukoricát, az apróra vágott kaprot, töltök még rá vizet, és fedő alatt főzöm, amíg a kolbász is meg nem főtt.

A lisztből és tejből habarást készítek, és beletöltöm a fazékba, ha kell, utána sózok, borsozok és ecettel savanyítom. Még 2-3 percet főzöm és fedő alatt, majd 15-20 percet hagyom tűz nélkül, hogy az ízek összeérjenek, és már tálalom is.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük